「Delta Evolution」は高密度ポリエチレン製ケージがシャフトと同じ方向、同じ速度で回転する構造により、MOG（material other than grapes ）や梗を綺麗に分離し、果粒の損傷、汁の放出を最小限に抑えられる高品質な除梗機です。「厳選したブドウの粒でワインを作りたい」というワインメーカー様と、品種の検証を重ねて導入しました。ブドウの実が潰れずに宝石のように綺麗です。※参考動画↓