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2022年 木桶(大阪府)

お客様と一緒に、吉野杉の木桶でワイン発酵にチャレンジしています。日本人の食生活とは密接な関係のある木桶で、日本産のデラウェア、甲州を発酵させて、世界に誇れるメイドインジャパンを作り上げる試みです。

 

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